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Como preparar uma deliciosa couve-flor Panna cotta passo a passo

Como preparar uma deliciosa couve-flor Panna cotta passo a passo

Certamente você já conhece nossas receitas com couve-flor, existem pratos deliciosos e originais. Hoje mostramos como preparar um original Panna cotta de couve-flor.

Dificuldade: Fácil Tempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 pessoas):- 500 g de couve-flor
- 0,5 dl de creme
- 3 folhas de geléia neutra
- 80 g de azeitonas pretas desossadas
- 120 g de picles variados (picles, cebolinha em conserva e alcaparras)
- Azeite virgem extra
- Saia
- pimenta

Passo 1

Coloque uma caçarola ao fogo com os ramos de couve-flor cobertos de água. Cozinhe por 15 minutos. Retire e escorra. Coloque a couve-flor em um copo com o creme. Sal e pimenta
e esmague até obter um creme.

Etapa 2

2

Coloque uma panela ao fogo com o creme e a gelatina previamente hidratada em água fria. Aqueça 5 minutos sem ferver. Encha alguns moldes com a mistura e leve à geladeira até endurecer.

Etapa 3

3

Despejo no copo liquidificador azeitonas, 0,5 dl de azeite e 0,5 dl de água; esmagar Pique os picles. Sirva a panna cotta acompanhada de creme de azeitonas e picles picados.

O resultado: uma panna cotta de couve-flor salgada

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