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Frutos secos saudáveis ​​Variedades, características e usos

Frutos secos saudáveis ​​Variedades, características e usos

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Os mais saudáveis ​​são nozes e amêndoas, mas todas as nozes oferecem benefícios.

Nozes Com 5 peças por dia, você cobre 91% das necessidades diárias de ácidos graxos ômega 3. Ótimo para o coração, reduz os níveis ruins de colesterol. Delicioso em saladas, na preparação de molhos e doces - bolos, bolos -, pois combinam com chocolate, mel ...

Macadâmia. Seu sabor, com notas de nozes e coco torrados, além de sua textura amanteigada, aperfeiçoa o uso dessas nozes para fazer patês ou queijos veganos.

Castanha do Brasil. Originalmente da região amazônica, essas nozes são o melhor fornecedor de selênio. Rale-os em sobremesas, sorvetes ou saladas ... e você verá que mudança!

A Spanish Heart Foundation recomenda consumir entre 3 e 7 porções de nozes por semana (20-30 g = 1 porção).

Amendoim Não é uma fruta seca, mas uma leguminosa bastante calórica que estabiliza o humor e ajuda a adormecer. Além do famoso
creme de leite no pão, com amendoim, legumes salteados e frango na wok.

Pistácios São atribuídas qualidades relacionadas à fertilidade e reprodução, graças ao zinco que possuem. Essencial na pastelaria e também como ingrediente de borrego recheado, com o qual maravilhas, cuscuz, etc.

Amêndoas Eles contêm mais fibras do que qualquer outra fruta seca e ajudam a fortalecer os ossos, cabelos e pele. Incorporá-los em saladas, legumes e sobremesas: tortas, azulejos ...

Avelãs Ricas em vitaminas, especialmente E, essas frutas dão um toque crocante aos pratos. Você pode esmagá-los com óleo para fazer curativos. São transportados com rúcula ou endívias e com queijos macios ou sabor intenso semicrecioso.

Pistácios Alongados, pequenos e carnudos, os pinhões são bons companheiros de vegetais (espinafre), carnes recheadas e doces, de cocas a massas ou panellets ...

Tubos de abóbora Benéfico para a saúde da próstata, anti-inflamatório e perfeito como acompanhamento de cremes e saladas.

Todas as nozes são saudáveis ​​e necessárias e, com elas, você pode fazer receitas deliciosas.

DUAS RECEITA COM FRUTAS SECAS

Abóbora agredida em noz

Abóbora agredida em noz Getty Images

Os ingredientes:
- uma abóbora
- Nozes da Califórnia
- farinha de grão de bico
- Azeite de oliva

Preparação.

Asse a abóbora e corte-a em fatias. Passe por uma mistura de nozes picadas e farinha de grão de bico. Coloque no forno sobre papel vegetal, polvilhe com azeite e deixe 15 minutos, a 180 ° C, até as nozes dourarem, sem queimar.

Palitos de pão com nozes

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Os ingredientes:- 80 g de nozes da Califórnia picadas
- 60 g de nozes da Califórnia moídas como farinha
- 260 g de farinha de grão de bico (ou trigo ou trigo integral)
- 160 ml de água
- 70 g de azeite virgem de qualidade extra
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
salsa

Preparação.

Misture bem todos os ingredientes, exceto as nozes picadas em pedaços pequenos. Amasse com as mãos em uma superfície plana e um pouco enfarinhada e forme bagels. Em seguida, adicione pedaços de nozes por cima,
infundindo-os na massa e um pouco de salsa. Asse por cerca de 20 minutos. a 180 ° C, em uma assadeira coberta com papel vegetal.